Домашний обед

Овощные биточки с пикантным йогурто-чесночным соусом

Приготовление

Лук и 2 зубчика чеснока мелко нарезать. В кастрюле разогреть 2 ст. ложки масла и подрумянить лук с чесноком.  Влить бульон и довести до кипения. Всыпать манную крупу и варить 5 минут, затем охладить. Морковь и цукини натереть на терке и соединить с кашей. Вбить яйца, посолить, приправить, сформировать биточки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на  масле.

Для соуса зеленый лук порубить. Чеснок измельчить. Майонез взбить с йогуртом, горчицей и лимонным соком  и смешать с зеленым луком и чесноком.

Ингредиенты

  • 75 г манной крупы
  • по 1 луковице и цукини
  • по 2 моркови и яйца
  • 4 зубчика чеснока
  • 5 ст. ложек растительного масла
  • 200 г зеленого лука
  • 250 г овощного бульона
  • 100 мл натурального йогурта
  • 1 ч.ложка горчицы
  • 3 ст. ложки майонеза

 

Блинчики из картофеля с начинкой из овощей и куриного филе

Приготовление

Картофель и луковицу измельчить в блендере, посолить и оставть на 7 минут. Зелень мелко порубить, добавить к картофельной массе, вбить яйца, всыпать муку и перемешать.

На 1/2 растительного масла испечь несколько тонкий блинчиков. Приготовить начинку. Мякость сладкого перца мелко порезать, луковицу порубить, куриное филе пропустить через мясорубку.

В сковороде разгреть оставшееся  масло и жарить лук 3 минуты. Добавить сладкий перец и жарить еще 5 минут. Пположить куриное филе, посолить, поперчить и держать на огне 4 минуты.

На каждый блинчик выложить начинку,  свернуть трубочкой. Подавать на листьях салата, по желанию можно украсить веточками зелени.

Ингредиенты

  • 6 клубней картофеля
  • 2 луковицы
  • 1 отварное курино филе
  • 3 яйца
  • 4 ст. ложки муки
  • 1 красный сладкий перец
  • по 20 г зелени укропа и петрушки
  • 4 ст. ложки масла растительного
  • 4 листа салата

 Слойки с сыром

Приготовление

Охлажденное масло порубить с мукой. Из полученной массы сформировать горку, посередине сделать углубление, в которое влить смесь из взбитых желтков, 100 мл воды и 1 ч. ложки лимонного сока, и хзамесить тесто.

Раскатать тесто в пласт, свернуть вчетверо и убрать в холодильник на 1 ч.  Затем тесто достать, снова раскатать, сложить вчетверо и убрать в холодильник на 1 ч.

Готовое тесто снова раскатать в пласт, нарезать квадратами по 10 см. На середину каждого выложить по 1 ст. ложке тертого сыра, сложить по диагонали и защепить края. Сверху слойки смазать взбитым яйцом, выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.

Ингредиенты

  • 2 ст. муки
  • 200 г сливочного масла
  • 2 желтка и 1 яйцо
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 200 г твердого сыра

Отбивные в сырной панировке

Приготовление

Мясо нарежьте на порционные куски и каждый отбейте.  Взбейте яйцо и мелко натрите сыр. Смешйте сухари с тертым сыром. Лук измельчите. Нарежьте грибы пластинами. Обмакните кусочек свинины в яйцо и обваляйте в сухарях. Пожарьте. И так другие кусочки.

Обжарьте на масле лук с грибами. Посолите.  Смешайте грибы с мукой, добавьте 2/3 стакана воды и тушите до загустения. Подавайте отбивные с соусом.

Ингредиенты

  • 500 г филе свинины
  • 50 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • 100 г шампиньонов
  • 1 ст. ложка муки
  • панировочные сухари

Рогалики с салями

Приготовление

Для начинки натрите сыр, салями мелко нарежьте. Для теста размягчите маргарин. Добавьте сметану и хорошо размешайте. Понемногу вводите муку и мешайте. Тесто должно получиться мягким, тяжелым и жирным.  Разделите тесто на 5 частей и каждую раскатайте в круг.  Разрежьте каждый круг на 8 треугольников. На каждый треугольник положите немного салями и сыра и сверните в виде рогаликов. Смажьте все рогалики взбитым яйцом, обсыпьте тмином и солью.  Выпекайте при температуре 180 градусов.

Ингредиенты

  • 200 г маргарина
  • 50 г плавленного сыра
  • 100 г салями
  • 1 яйцо
  • 1 ст сметаны
  • 2-3 ст. муки
  • по 1 ч. ложки тмина и соли

Картошка – гармошка

Приготовление

Отварите картофель в мундире. Остудите, очистите клубни. Измельчите чеснок, зелень и смешайте. Ддобавьте 1 ст. ложку растительного масла. Немного посолите и поперчите. Сделайте поперечные надрезы на каждом клубне. Нарежьте помидор кубиками. весь сыр натрите. Смажьте картофель смесью из зелени и чеснока. сверху посыпьте сыром и кубиками помидора. запекайте 15 минут.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 1 помидор
  • зелень 9укроп, базелик, эстрагон, петрушка)
  • 50 г твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока

Отбивная под соусом

Приготовление

Отбивные слегка отбить кулинарным молотком, посолить, посыпать майораном и оставить на 5-7 минут.  Затем обжарить на гриле по 4 минуты с каждой стороны. Замороженную овощную смесь залить 2 л горячей воды и довести до кипения. Затем откинуть на сито.  В сковороде разогреть масло, выложить овощи с рисом, посолить и жарить 5 минут.  Для соуса плавленный сыр растопить на водяной бане.  Добавить измельченный чеснок, горчицу, соль, влить вино и перемешать.  Залить отбивные получившимся соусом и подать на стол с гарниром из жаренных овощей с рисом.

Ингредиенты

  • 4 отбивные по 200 г
  • 450 г  замороженной овощной смеси с рисом
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г плавленного сыра
  • 100 мл белого сухового вина
  • 1 ч. ложка сушенного майорана
  • 2 ч. ложки горчицы

Шашлычки “Объедение”

Приготовление

Картофель залить горячей водой и варить “в мундире” около 20 минут. Слить воду, картофль подсушить. Лук очистить и разрезать на 4 части, ошпарить кипятком и разделить на лепестки. Полоски бекона разрезать пополам. Каждую картофелину обернуть кусочком бекона и насадить с 2-3 луковыми лепесточками на длинные деревянные шпажки. Шашлычки обжарить 15 минут в духовке при температуре 200 градусов до золотистлй корочки

Ингредиенты

  • 16 некрупных картофелин
  • 8 полосок бекона
  • 1-2 луковицы
  • растительное масло для жарки

Яблочный секретик

Приготовление

Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник. Просеять муку в чашу, добавить желтки и размягченный маргарин. Замесить мягкое тесто. 1/3 этого теста завернуть в пакет и убрать в холодильник. Оставшуюся  часть выложить на противень, смазаный маргариноном. Яблоки очистить от кожуры и натереть на терке. Изюм замочить на 30 минут,  а орехи мелко раскрошите. На тесто выложить слой тертых яблок, затем равномерно распределитье изюм и орехи. Обсыпать начинку корицей. Для бизе достать из хлодильника белки, добавить  к ним сахар и взбить в устойчивую белую пену. Покрыть весь пирог этой пеной. Сверху на пирог натереть оставшееся тесто, которое в начале приготовления было  убрано в холодильник. Пирог выпекать 20-30 минут.

Ингредиенты

  • 250 грамм маргарина
  • 1 стакан сахара
  • 2-3 стакана муки
  • 4-5 яблок
  • 1 стакан изюма
  • 1 стакан очищенныъх орехов
  • 1 чайная ложка корицы

Пользовательский поиск
 


Оставить комментарий

SmartResponder.ru
Ваш e-mail:
Ваше имя:
Quelle
Май 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
» Март
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Банк Тинькофф
TomTailor
YVES ROCHER
Cервис моментального приема платежей и партнерских программ Glopart.ru
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
MEXX
myToys
Lamoda
Dorus.ru